Venta del equipo usado
 Ollas
Marcas principales:
, ALIC, Alwis, Amard, Biasinox, Erli, Geral Multipeças, Granomaq, Igor, Imaçom, Imacom, Imarvil, Incal, Incapi, Incapri, Inox Biaso, Líder Inox, Maincal, Max Machine, MÁXIMO BAUDUCCO, Mecamau, Mirainox, Mundinox, Pama Roma, PRSUL, Tortugan, West equipamentos
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| Ollas |
Una marmita industrial es un equipo utilizado en la industria alimentaria, especialmente en la elaboración de dulces, para realizar la cocción, mezclado, caramelización y otros procesos relacionados. Estos recipientes están diseñados para volúmenes de producción importantes, lo que permite un procesamiento a gran escala.
Para qué sirve:
La sartén industrial se utiliza para fabricar una variedad de productos alimenticios, especialmente dulces y confitería. Se utiliza para crear mezclas homogéneas, caramelizar azúcares, cocinar pastas y realizar otros procesos imprescindibles en la producción de dulces a gran escala.
Cómo funciona:
El funcionamiento básico de una sartén industrial implica los siguientes pasos:
Calentamiento: La olla está equipada con sistemas de calentamiento, como resistencia eléctrica, vapor directo u otros, que elevan la temperatura del recipiente.
Agregar ingredientes: Los ingredientes necesarios para la receta se agregan a la sartén. Esto puede incluir azúcares, jarabes, grasas, leches, frutas, entre otros, dependiendo del tipo de dulce a producir.
Mezclado continuo: Los ingredientes se mezclan continuamente para asegurar una distribución homogénea del calor y los elementos de la receta.
Monitoreo de temperatura: el control preciso de la temperatura es fundamental. Se utilizan termorreguladores o sistemas de control térmico para mantener la temperatura adecuada durante todo el proceso.
Cocción y Caramelización: Para algunos dulces, como caramelos, confites y otros productos que requieren caramelización, el sartén permite cocinar hasta alcanzar la consistencia deseada.
Descarga: Al llegar a la etapa deseada del proceso, se descarga el contenido del molde para la siguiente etapa, que puede implicar enfriamiento, moldeado, corte u otros procedimientos específicos del tipo de dulce.
Dulces Producidos en una Sartén Industrial:
Caramelos y Golosinas:
Caramelos blandos y duros.
Caramelos masticables y duros.
Crema de leche:
Preparación de dulce de leche cocinando leche y azúcar.
Mermeladas y Jaleas:
Elaboración de mermeladas y jaleas utilizando frutas y azúcar.
Brigadeiros y Dulces de Leche Condensada:
Cocción de leche condensada para la elaboración de brigadeiros y dulces similares.
Cocadas y Barras de Coco:
Elaboración de cocadas y barras de coco a partir de la mezcla y cocción de coco rallado, azúcar y otros ingredientes.
Dulces Confitados:
Elaboración de frutas confitadas y otros dulces azucarados.
Pastas y Rellenos:
Elaboración de masas para diferentes tipos de dulces y rellenos.
Almíbar para Postres y Toppings:
Elaboración de almíbares y coberturas azucaradas para postres y repostería.
El recipiente industrial es una pieza central en muchos procesos de fabricación de dulces y ofrece eficiencia, control de temperatura y capacidades de producción a gran escala. |
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Bol mezclador basculante con carcasa de acero inoxidable.
Con estructura de acero al carbono.... |
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Marca: ALIC, Imarvil
Componentes: Cestari, WEG
Tazón mezclador basculante de acero inoxidable.
Fabricante | Marca: Alic | Imarvil.
Con fondo cónico y raspadores.
Con motor WEG y reductor Cestari.
Voltaje: 220 V.... |
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Marmita encamisada de acero inoxidable con sistema de vapor interno.
Estructura de acero al carbono.
Capacidad total estimada: 380 L / 400 L.
Capacidad útil estimada: 300 L / 350 L.
Se utiliza para fundir grasa en una línea de producción ... |
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Olla de olla de acero inoxidable con camisa a 3000 litros.... |
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Cacerola en acero inoxidable con camisa capacidad aproximada 100 litros.... |
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Tanque de cocción de acero inoxidable.
Capacidad: 300 litros.
Equipo encamisado, con calentamiento por vapor, fijo (descarga inferior) para la preparación de productos líquidos y viscosos.
Motor: Trifásico 220/380 V, 5 HP, 1700 RPM.
Dimen... |
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Cocina de gas con capacidad para 600 litros.
Fabricada íntegramente en acero inoxidable, con diseño abatible y quemadores.
Dimensiones aproximadas:
Altura total: 1,8 m.
Ancho: 2 m.
Altura de la olla: 700 mm.
Diámetro: 1,1 m.... |
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Vaporera inclinable con camisa.
Capacidad: 200 litros.
Con estructura de acero al carbono.
Dimensiones aproximadas:
Altura total: 2,25 m
Ancho: 1,25 m
Longitud: 1,7 m
Diámetro: 950 mm
Altura de la olla: 720 mm... |
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Olla batidora Paçoca.
Capacidad: 100 litros.
Sartén basculante, con cubeta y estructura en acero al carbono.
Dimensiones aproximadas:
Altura: 3,75 m.
Ancho: 700 mm.
Longitud: 1,15 m.
Diámetro de la maceta: 700 mm.
Altura de la... |
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Olla de vapor de acero inoxidable.
Capacidad aproximada: 40 litros.
Con motorreductor.
Raspador no incluido.... |
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Sartén con camisa de acero inoxidable.
Con estructura de acero al carbono.
Medidas aproximadas:
Altura total: 1,80 m.
Altura de la maceta: 750 mm.
Diámetro de la olla: 700 mm.... |
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Sartén de acero inoxidable.
Medidas aproximadas:
Altura total: 2,00 m.
Altura de la maceta: 700 mm.
Diámetro de la olla: 800 mm.... |
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Marca: Incapri
Pan mezclador.
Marca: Incapri.
motor WEG.
Voltaje: 220/380V.
Dimensiones aproximadas:
- Altura total: 2,00 m.
- Altura de la maceta: 700 mm.
- Diámetro de la olla: 620 mm.... |
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Olla al vacío de acero inoxidable.
Capacidad aproximada: 200 litros.
Equipo encamisado ('media caña') con chaqueta exterior de acero al carbono.
Dimensiones aproximadas:
Diámetro: 800 mm.
Altura torero: 1,10 m.
Altura total: 2,10 m.... |
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Marca: Pama Roma
Cocedor de pasta a gas.
Marca: Pama Roma.
Capacidad: 25 L.
Equipo con sartén de aluminio extraíble, que permite una cocción regular y uniforme.
Raspador extraíble.
Voltaje: trifásico 380 V.... |
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Marca: Imaçom, Imacom
Galleta para el caramelo.
Máquina de acero inoxidable.
Para 50 litros.
Relamped para la presión.
Con agitador.
Con motor y reductor.
Marca: Imacom.... |
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Caramelo de bote banana.... |
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Olla para hacer el crujiente de calefacción a gas... |
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Tanque con camisa de Tacho con mezclador.
Acero inoxidable.
Por 80 litros.
Medidas: 0.60 m x 0.80 m x 1.40 m.... |
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Soporte de la olla, descargador masivo.
300 litros de capacidad, con espesor de 20 ml en acero inoxidable.
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Máquina para hornear dulces, como plátano, papaya, jackfruit, manzanas y mermeladas caseras.
Tacho en acero inoxidable.
Entramado para trabajar con calderas generadoras de vapor y sistema de calefacción.
Capacidades: 20 l 30 l 50 l.... |
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Marca: Cassan Máquinas, Limaq
Línea de laminación para la producción de barras de cereales, barras de proteínas, dulces de plátano, dulces de guayaba, tabletas de dulce de leche, entre otros.
Fabricante: Limaq y Cassan.
Año: 2025.
Línea compuesta por:
Tanque de cocció... |
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Industria para la fabricación de piruletas, dulces y paletas heladas.
Compuesta por líneas para:
- Máquinas para producir piruletas psicodélicas Tweeps, caracterizadas por sus vibrantes colores y forma espiral o circular.
2 Máquinas para fab... |
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Marca: Tortugan
Tanque mezclador basculante de acero inoxidable con camisa térmica.
Fabricante | Marca: Tortugan.
Modelo: TA-100.
Equipo 100% acero inoxidable AISI 304 pulido.
Capacidad útil aproximada: 100 litros.
Para mermeladas, salsas, dulce de le... |
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Marca: PRSUL
Olla de acero inoxidable con calentamiento a gas y eléctrico para dulces.
Capacidad aproximada: hasta 80 litros.
Fabricante | Marca: PRSUL.
Velocidad aproximada: 35 minutos por ciclo.*
*Según el producto.
Año de fabricación: 2025.
S... |
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Tanque encamisado de acero inoxidable.
Con intercambiador de calor y bomba centrífuga.... |
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Tanque de mezcla encamisado con resistencia calefactora, fabricado en acero inoxidable.... |
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Mezclador basculante con fondo cónico de acero inoxidable.
Con estructura de acero al carbono.
Con intercambiador de calor.
Se utilizaba en la industria láctea.... |
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Marca: Alfa Laval, CIP, Endress Hauser, Endress+Hauser, Genova, Nordix, SAMSON, Spirax Sarco
Componentes: WEG
Sistema de línea de producción para diversos productos alimenticios, como:
- Preparaciones de frutas con o sin trozos (resistentes al bombeo);
- Coberturas y salsas con o sin trozos (resistentes al bombeo);
- Rellenos inyectables para pastel... |
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Marca: Alfa Laval, APV, Endress Hauser, Endress+Hauser, Loma Systems, NASH, SMAR
Sistema automatizado para preservar la integridad de productos con trozos.
Conjunto de equipos industriales para el procesamiento de alimentos, diseñados específicamente para producir productos con trozos sólidos que no se descomponen durante el p... |
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Olla basculante de acero inoxidable con camisa de gas.
Capacidad aproximada: 100-150 litros.... |
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Marca: Incal
Olla a gas de acero inoxidable para cocinar dulces.
Fabricante | Marca: Incal Maquinas Industrias e Caldeiraria LTDA.
Capacidad aproximada: 100 litros.
Modelo: JAA - 99.
Olla basculante con raspadores.
Año: 2010.
La olla no ha sido ... |
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Línea de producción de mantequilla de maní.
Producir derivados del maní como mantequilla de maní, maní tostado, paçoca, etc.
Línea compuesta por:
- Pelador de maní. (foto 3)
Quitar la piel del maní mediante un sistema de aire.
Motor: H... |
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Marca: Incal
Olla de cobre para hacer crujientes y dulces.
Capacidad: 100 L.
Con quemadores de gas.
Motor: 3 hp, rotación 3.480 r.p.m.... |
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Línea de fabricación de dulces de coco.
Capacidad aproximada: 30 k / h por lote.
Compuesto por:
Cocina de gas tacho.
Tirón de bala.
Varilla de acero inoxidable completa.
Trafila con corte.
Mesa de enfriamiento de acero inoxidable... |
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Dos sartenes al bate paçocas.
Son dos unidades, una en acero inoxidable y acero al carbono.
Utilizar la espuma y mezclar cacahuetes.
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Visitación: Programe la fecha de visita y verifique la disponibilidad del equipo. Imágenes meramente ilustrativas.
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