Venta del equipo usado
 Líneas de producción de cerveza
Marcas principales:
KHS, Mojonnier, Ziemann Liess
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| Líneas de producción de cerveza |
Una línea de producción de cerveza (o línea de producción de cerveza) es un conjunto de equipos, procesos y pasos organizados secuencialmente para transformar ingredientes básicos, como malta, lúpulo, agua y levadura, en cerveza lista para el consumo.
Puede ser artesanal o industrial, y varía considerablemente en tamaño y complejidad. A continuación, se presentan los principales componentes y pasos de una línea de producción típica:
Componentes y pasos de una línea de producción de cerveza:
1. Molienda de malta:
La malta (generalmente cebada) se muele para descomponer los granos y facilitar la extracción de azúcares durante la maceración.
2. Maceración:
La malta molida se mezcla con agua caliente en un equipo llamado macerador. El calor activa enzimas que transforman el almidón en azúcar.
3. Clarificación (o filtración del mosto):
El mosto líquido se separa de los granos sólidos. El líquido extraído es rico en azúcares fermentables.
4. Hervido:
El mosto se hierve, generalmente en una olla, y se le añade lúpulo. Esto lo esteriliza y le aporta amargor y aroma.
5. Enfriado:
Tras el hervido, el mosto debe enfriarse rápidamente a la temperatura ideal de fermentación mediante un intercambiador de calor.
6. Fermentación:
El mosto enfriado se introduce en tanques de fermentación, donde se añade levadura, que consume los azúcares y produce alcohol y CO₂. Este proceso puede durar desde unos días hasta varias semanas.
7. Maduración:
La cerveza se deja reposar durante días o semanas para que desarrolle sabor y suavidad.
8. Filtración (opcional)
La cerveza se puede filtrar para clarificarla, eliminando la levadura y otras partículas.
9. Embotellado:
La cerveza se embotella, enlata o en barril. En esta etapa se puede añadir carbonatación forzada.
10. Pasteurización (en industrias):
En la producción comercial, la cerveza puede calentarse para eliminar microorganismos, aumentando así su vida útil.
Ejemplos de equipos en una línea industrial:
- Molino de malta;
- Tanques de maceración y ebullición;
- Intercambiador de calor;
- Tanques de fermentación de acero inoxidable;
- Tanques de maduración;
- Filtros;
- Línea de embotellado (lavadora, llenadora, tapadora, etiquetadora);
- Pasteurizador, entre otros.
La producción de cerveza de barril es muy similar a la de cerveza de barril, ya que, en la práctica, la cerveza de barril es un tipo de cerveza. La principal diferencia radica en el tratamiento final, principalmente en relación con la pasteurización, el embotellado y la vida útil. |
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Cocina completa para la producción de malta.
Compuesta por:
- Molino de malta de acero al carbono de 2 rodillos.
Características:
• Capacidad aproximada: 700 kg/hora.
• Con motor de 3 HP.
• Estructura metálica pintada con pintura ep... |
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Marca: Maqmundi, Mec bier, MMC TEC
Equipo para embotellado de cerveza.
Compuesto por:
- Lavadora y llenadora semiautomática de barriles de cerveza de acero inoxidable.
Capacidad aproximada: un barril en aproximadamente 3 minutos.
Características:
· Tanque de acero inoxi... |
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Marca: Dixie Canner, Vinox
Fábrica cervecera con cocina de tres bloques.
Línea completa para la producción de cerveza y cerveza de barril.
Capacidad aproximada: hasta 15.000 litros.
Año de fabricación: 2018.
Para todo tipo de cervezas y cerveza de barril.
Se aña... |
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Marca: Ziemann Liess, APV, Cleaver-Brooks, Filtec, Ingersoll Rand, KHS, STEINECKER
Fábrica Cervecera Completa.
Capacidad aproximada: hasta 10.000 botellas/hora para botellas de 600 ml.
Equipo para el tratamiento de malta y gritz, compuesto por:
- Recepción, limpieza y pesaje.
Fabricante | marca: ZIEMANN LIESS (Brasil).
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Marca: KHS, Mojonnier, Sabroe, Schulz, Ziemann Liess
Planta de línea completa para la producción de cerveza y refrescos.
Línea compuesta por:
Lavadora de botellas.
Fabricante: Ziemann-Liess / KHS.
Con 32 posiciones.
Año: 1994.
Con sistema de tanque.
Enjuagadora lineal para botellas... |
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Visitación: Programe la fecha de visita y verifique la disponibilidad del equipo. Imágenes meramente ilustrativas.
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